一番茶を製造時には本茶(細い茶)、頭(大きい茶)、じん粉(粉茶)、棒(茎)が全て混ざっており、製茶後にさまざまな選別工程を経て、分かれていきます。上級煎茶から取れた、香りの茎と味わいの芽に、香り高い炒り米を混ぜました。
味は濃く、香ばしい香りが子供にも人気です。
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